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热菜家常菜


半煎煮各种鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


半煎煮各种鱼的做法配料表

  • 各种海鱼,淡水鱼。如巴浪,扒皮鱼,大眼鸡,草鱼......
  • 普宁豆酱
  • 葱,姜,水

半煎煮各种鱼的做法配料表

调味和煮的时间长短视鱼的大小,厚薄来调整。

STEP1、新鲜的鱼洗干净,抹干水,用少许食盐抹匀鱼身,待用。

STEP2、姜去皮切丝,葱切段。

STEP3、锅要烧很热才下油,放入鱼在锅中煎2一3分钟,反面再煎2-3分钟后倒入开水稍微淹到身鱼,这时加入豆酱,姜丝煮开,盖上盖子中火煮3-5分钟打开锅盖,试味,加葱,再煮一煮就可以关火装盘。


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