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热菜家常菜


香炸鲫鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


香炸鲫鱼的做法配料表

  • 鲫鱼
  • 花椒
  • 料酒
  • 味极鲜
  • 胡椒粉

香炸鲫鱼的做法配料表

香炸鲫鱼的要点就是要炸酥,将鲫鱼所有的骨头都炸酥,这个不简单,所以选鲫鱼的时候不要选太大的,太大的鲫鱼,鱼骨也比较硬,很难炸酥。炸的时候也要有耐心。

STEP1、先将鲫鱼洗净,去掉五脏。将鱼身改刀。

STEP2、将洗好的鲫鱼腌制。放入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味极鲜、花椒,均匀的涂抹在鲫鱼身体内外。

STEP3、腌制大约半小时。将腌制好的鲫鱼控水。

STEP4、锅中添油,八成熟时将鲫鱼放入,中火炸制,看鲫鱼金黄,炸透后即可。


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