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热菜家常菜


香橙酥煎三文鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香橙酥煎三文鱼的做法配料表

  • 三文鱼
  • 橙汁
  • 老抽
  • 白糖
  • 白葡萄酒
  • 食用油
  • 干淀粉

STEP1三文鱼洗净擦干切成厚片;加入少许白葡萄酒,盐,腌制15分钟;擦干水份,两面拍干淀粉备用

STEP2、小锅中放少许食用油烧热后,下葱段姜片爆香;下白葡萄酒,老抽,白糖,橙汁,煮滚后保温

STEP3、同时平底锅中放少许油烧热,放入三文鱼块小火煎至两面金黄;(最好是当中还带一点鲜红色)

STEP4、将煎好的热三文鱼块立刻浸入步骤2中的热酱汁中,浸1分钟后(保持酥脆的口感)取出装盘,即可食用


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