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冬草鳄鱼干炖瘦肉汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


冬草鳄鱼干炖瘦肉汤的做法配料表

  • 猪腱子肉 (400G)
  • 南北杏
  • 新会陈皮
  • 鳄鱼干 (50g)
  • 虫草花 (5g)
  • 川贝 (10颗)
  • 无花果

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤的做法配料表

这个汤老少皆宜,不管家里有没有人咳嗽,平时煲来保健,养生也是很不错的啊!

STEP1、猪腱子肉洗净,切适量大小块;姜切片;

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP2、陈皮,南北杏,无花果,川贝等,用清水洗净备用;

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP3鳄鱼干用清水过一下即可,先浸泡着备用;

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP4、把切好的姜和肉冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP5、虫草花用清水过一下,然后加入开水泡5分钟左右;

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP6、把焯好的肉连同姜片放入炖盅,然后加入鳄鱼干;

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP7、加入2备好的各式汤料,以及虫草花(泡的水一同倒入)

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP8、然后注入开水至炖盅的七八分满;约1.5L左右,看饮用人数而定,但也不要太多了,以免味道不够!

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

STEP9、按电子炖盅的说明,在外围也加入开水至最高水位线,盖好盖子,通上电,炖约3小时左右;

STEP10、三个小时后,汤色红润,食材都出味了!可以适量加少许盐调味,当然喝原味的更好啊!


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