STEP1、当然是先把材料都准备好，肉粒切好之后放一丢丢盐、生抽、生粉腌制。

STEP2、青豆先煮熟，捞出

STEP3、锅中放油，肉粒丢进去翻炒个几个来回，看着差不多熟了就先装碗里。炒完肉粒可以炒虾，我忘记拍了。

STEP4、炒咸蛋黄，咸蛋黄放进去炒要用铲子搅碎，越碎越好，也可以先搅碎再丢进去炒，炒的时候会冒很多泡泡，注意不要炒焦，差不多熟了也同样捞出来。

STEP5、然后当然是炒鱿鱼粒啦。鱿鱼干的味道很香，切成一粒一粒很有嚼劲，反正我很喜欢。不喜欢可以不放。

STEP6、最后就是把所有材料都放在一起炒，然后放蒜末和芹菜末，不要先放蒜末和芹菜，因为这两样调料先炒的话，后面很容易变焦。

STEP7、煮好的饭，敲两个生鸡蛋，一直搅拌。

STEP8、搅拌均匀，让每一粒米饭都包裹着鸡蛋液。

STEP9、最后，就是放大招！！把材料和搅拌好的饭一起炒！！在这过程，可以根据味道适当加盐和生抽，注意不要太多，以免太咸。

STEP10、超级好吃的咸蛋黄炒饭就出锅了。有上班的小伙伴还可以装一份放冰箱，第二天带去公司当午餐，绝对比外卖好吃健康冲鸭