STEP1、年糕片热水焯一下沥干备用。

STEP2、准备好材料。把西红柿去皮备用，去皮方法可以参考前面发的“葱香茄汁蛋包馒头。

STEP3、土豆切厚片，葱切葱花，分开两份儿。西红柿切碎碎的。

STEP4、锅烧热后放玉米油，油温八成热后放葱花爆锅，再把大虾放进去两面略煎一下至变色。

STEP5、放入切碎的西红柿，翻炒均匀。

STEP6、放入土豆片，继续翻炒，注意把火调到中火，这个时候西红柿碎会被熬成酱，汤汁会慢慢收稠。

STEP7、放入蚝油和白糖翻匀，这时的土豆片应该变软，铲子一下就很轻松的铲碎了。

STEP8、放入焯过水的年糕片，翻匀入味儿。

STEP9、撒上预留的葱花，撒盐，关火即可。

STEP10、装盘，开吃！

STEP11、酸甜鲜好吃！唉唉唉唉唉唉我还是咽咽口水碎觉觉吧！晚安啦大家。