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夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺

2022-03-19 10:41:07 宵夜,

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺的做法配料表

山坑螺（1斤）
紫苏/金不换（适量）
耗油（半勺）
姜（3片）
蒜（2瓣）
盐（适量）
豆瓣酱（1勺）

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺的做法配料表

螺，一定要新鲜！

STEP1、山坑螺洗净晾干水

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺

STEP2、姜蒜和紫苏或者金不换洗净，切碎备用喜欢吃辣的小伙伴可以加入小米椒

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺

STEP3、豆瓣酱，耗油，盐，加水调匀备用备注：都说螺多细菌，所以调料我都是加水调和，好煮久一点

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺

STEP4、热锅下油，加入姜蒜、紫苏/金不换爆炒出味，后放入山坑螺翻炒，倒入调好的调料水盖锅煮……

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺

STEP5、干水出锅

夏日必吃宵夜—爆炒山坑螺

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将猪手切成小块添加了微辣的酱料做成酱香味的红烧猪手，非常的入味，猪手有大量的胶原蛋白，整个或者切成两半卤出来，吃得时候需要用手拿着，会弄得两只手都粘粘的，没办法再拿筷子吃别的。切成小块后不但酱料能够完全浸入味道够香浓，而且吃的时候只需象吃别的菜那样用筷子夹就可以了，两只手干干净净的，不用在吃饭之间总去洗手了~~螺，一定要新鲜！

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