STEP1、土豆洗净去皮，切成小块

STEP2、鸡腿肉洗净，切成小块（不用剔骨）

STEP3、锅中倒入少许油，油热，加入桂皮、香叶、八角（吃辣的可以放辣椒）

STEP4、香料炒出香味后，放入鸡肉块，翻炒，加入冰糖

STEP5、加入土豆块，翻炒

STEP6、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐（少放），翻炒

STEP7、盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖10分钟

STEP8、揭开盖，转大火收汁

STEP9、关火，装盘，完成。