STEP1、去虾线,洗净,控干水分,下入少许料酒、荡油抓腌制几分钟(进入首页,搜索:去虾线,去虾线)

STEP2、葱、菱、蒜洗净切末

STEP3、面包糖备用(可买现成的,也可在首页搜索自制面包糖,自己在家制作)

STEP4、起锅,热油,下入腌制好的虾翻炒至表面金黄即可出

STEP5、用底油爆香葱、姜、蒜末,再倒入生抽炒

STEP6、接着倒入面包糖炒至香脆、金黄(面包糠与虾没有具体比例,看个人喜好)

STEP7、随后放入事先炒好的大虾,翻勉均匀即可

STEP8、出锅,装盘,开吃!如此这般做出来的避风塘炒虾不止虾好吃,吸收了虾的鲜甜的面包糠也是别有一番滋味,谁吃谁知道!