STEP1、五花肉洗干净入锅焯水，这样一会切片的时候也好切。

STEP2、焯过水的五花肉洗干净，切薄片。

STEP3、大葱，青红辣椒，生姜切好备着。

STEP4、热锅一点热油，倒入切好的五花肉，中火煸香至五花肉焦黄。

STEP5、五花肉煸香后，火调大，加入老干妈豆豉酱急火煸香，再加入生抽、白糖煸几下，烹入料酒，最后加入切好的大葱、青红辣椒快速翻炒出锅。

STEP6、装盘。非常的下饭！