热菜家常菜辣炒帝王蟹2022-03-19 10:41:07 帝王蟹, 辣炒帝王蟹的做法配料表
辣炒帝王蟹的做法配料表STEP1、老婆和孩子一起拆的箱,这大家伙还虎虎生威的挥钳子呢。包装是这样滴:最外面是胶带封口的泡沫箱,里面是双层的、超厚的塑料袋,袋内充气(不知道是不是氧气?)袋口密封,袋子鼓鼓的~袋子里有半箱海水和四五瓶冻的邦邦硬的矿泉水。 STEP2、翻遍厨房也没找到这么大的锅,只能肢解了之后俩锅一起蒸啦~ STEP3、一个锅蒸身子,一个锅蒸爪子,锅是26cm的,最长的蟹脚折叠起来和锅内径差不多,这么算来,两边蟹脚都张开伸展,加上身子的话,这螃蟹的最大臂展岂不是有一米吗~~ STEP4、来个合影~看身后的5L花生油的桶,这个头可真不小 STEP5、上火蒸20分钟左右,稍微凉一下就可以斩块啦,注意肺要去掉哦。菜刀剪刀水果刀齐上阵,反正都弄成差不多大的块就成 STEP6、蟹脚斩块之后,再用剪刀竖着把壳剪开,这样吃的时候就很方便剥开壳啦 STEP7、黄油煎松茸乱入!煎到两面微黄就行,稍微撒点盐,其他什么都不放,好吃!鲜! STEP8、螃蟹比较大,所以要多倒点油,油热了之后放葱姜蒜洋葱炒香,再放豆瓣酱小火炒出红油,加一勺糖,下配菜翻几下就行,别把配菜炒软了哦,然后倒入斩块的螃蟹,倒白酒,开大火使劲的翻呀,翻匀了就大功告成! STEP9、去给三家长辈送“外卖”,好看的蟹壳等下做摆盘的装饰嘿嘿,松茸和黄油一起带去现做现吃。 STEP10、给孩子留了一只蒸蟹脚,孩儿他爷爷手艺不错,剥的挺完整 STEP11、上菜!给三户老人送完回来,温度正合适,香辣超下饭! STEP12、!!唯有美食与爱不可辜负!! 温馨提示:本文收集了辣炒帝王蟹的热菜家常菜, 帝王蟹的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
热菜家常菜
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记忆里过年必备的菜,但由于我自己不爱吃烤麸,所以家里平时是不烧的,但家里爸妈长辈都很爱,所以我还是get了技能每次回家运气都很好,总能赶上吃大螃蟹。帝王蟹只是蒸熟就已经很好吃啦,但上次就是蒸着吃,这次干脆来个辣炒吧。我对重量没啥直觉,这只蟹掂量着有5斤吧?各种配菜也是随手抓的,好像不太容易出水、变软的菜差不多都可以吧。
我们家这边因为常年有海鱼吃,极少吃淡水鱼的,太后娘娘还嫌淡水鱼有土腥味,不鲜,之前都不怎么理会淡水鱼。后来好像是贝太厨房上看到这个做法,竟然很好吃,太后娘娘隔三差五就要吃一回。老太太现在不太能吃辣,就改成豆瓣酱了。每次回家运气都很好,总能赶上吃大螃蟹。帝王蟹只是蒸熟就已经很好吃啦,但上次就是蒸着吃,这次干脆来个辣炒吧。我对重量没啥直觉,这只蟹掂量着有5斤吧?各种配菜也是随手抓的,好像不太容易出水、变软的菜差不多都可以吧。