STEP1、面粉、鸡蛋、盐、适量水，混合搅拌成稠面糊。

STEP2、稠面糊静置10分钟后再次搅拌均匀，这样就不会有视频中那种小疙瘩了。

STEP3、电饼铛预热好之后，涂抹一点食用油，可以防止粘锅并且提香。每张煎饼倒一勺面糊，用勺背轻轻涂抹成匀称的圆形。待表面固化、成型之后，用平木铲翻面，即刻便熟。两面翻熟的煎饼用平木铲盛出，继续下一张的制作。

STEP4、把蒜瓣捣成蒜泥后，加少许水拌匀备用。生姜去皮切碎末、红萝卜去皮切丁或丝、韭菜或蒜苗切段、晾凉的煎饼切片或条。

STEP5、锅中倒少许油烧热，先下姜末和红萝卜爆香，再下韭菜或蒜苗稍稍翻炒，撒少许食盐翻匀。最后倒入切好的煎饼和蒜水，翻炒均匀即可出锅。香喷喷的让人食欲爆涨！