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热菜家常菜


酸豆角茄子炒肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


酸豆角茄子炒肉的做法配料表

  • 酸豆角 (6)
  • 猪肉 (300克)
  • 茄子 (1)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 干辣椒 (2)
  • 大蒜瓣 (2)
  • 姜片 (4)

酸豆角茄子炒肉的做法配料表

茄子切好后为了防止变黑可以泡在水里,滴几滴柠檬汁效果更佳

STEP1、猪肉切片,用料酒和生抽腌20分钟

STEP2、茄子切丁备用

STEP3、干辣椒,大蒜,生姜切好备用

STEP4酸豆角切成段

STEP5、先将辣椒,大蒜和姜片炒香,再放入腌好的肉片,炒到肉片变色加入茄子丁和酸豆角,大火炒一阵茄子开始出汁后转小火,稍微闷一会,可以加一些老抽上色,即可出锅


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