STEP1、土豆洗干净，去皮切成大小相等的条状。大概1厘米宽左右。

STEP2、把切好的土豆条清洗干净，然后加盐再浸泡10分钟左右，这样就可以去除土豆条上面多余的淀粉，让土豆炸出来的口感更加的清脆。

STEP3、往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再把浸泡好的土豆条放到锅中，大概煮3分钟左右，把土豆条放冷水中过凉，然后捞出沥干水分。

STEP4、把土豆条装在保鲜袋里然后撒上适量的淀粉，搅拌均匀，使每一根土豆条上面都能够均匀的裹上淀粉，然后放到冰箱里面冷冻1个小时。

STEP5、把冻好的土豆条加入适量的淀粉，搅拌均匀。

STEP6、锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至5成热的时候，把土豆条放到锅中进行油炸，大概炸至表面金黄即可，捞出稍凉几分钟左右，再倒入锅中进行复炸。

STEP7、炸好后，沥干油份。然后装盘这样炸好的土豆配上酸甜的番茄酱，真的是超级美味。