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凉菜家常菜


冷吃牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


冷吃牛肉的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 姜片 (4片)
  • 花椒 (20粒)
  • 香叶 (1片)
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 小茴香 (1小把)
  • 辣子面 (适量)
  • 花椒粉 (3勺)
  • 白芝麻 (1把)
  • 孜然 (2勺)
  • 干辣椒 (6个)
  • 料酒 (适量)
  • 植物油 (200克)
  • 盐 (适量)

STEP1、500克的牛肉切好

冷吃牛肉

STEP2、冷水下锅放姜片料酒去腥煮好把血沫子洗干净备用

冷吃牛肉

STEP3、清洗干净的牛肉现在可以起锅热油

冷吃牛肉

STEP4、中小火开炒5分钟左右可以拿出来装盘备用

冷吃牛肉

STEP5、用炒过牛肉的油把调料花椒八角香叶辣子皮小茴香桂皮放锅里炒香

冷吃牛肉

STEP6、放牛肉继续炒10分钟加入盐在加入热水炖30分钟小火最后留点汤

冷吃牛肉

STEP7、倒入辣子面孜然粉花椒粉花生搅拌均匀就可以出锅了放入冰箱4小时回油味道更好吃

冷吃牛肉

STEP8、麻辣过瘾冷吃牛肉一点都不柴

冷吃牛肉


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