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凉菜家常菜


凉拌茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


凉拌茄子的做法配料表

  • 茄子 (1个)
  • 蒜 (4瓣)
  • 香菜 (1根)
  • 葱 (1根)
  • 蒜蓉酱 (1勺)
  • 糖 (5克)
  • 热油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 陈醋 (2勺)
  • 姜 (2片)
  • 盐 (3克)

凉拌茄子的做法配料表

可以加小米辣,忘记买所以我用蒜蓉辣酱。茄子绵软多汁,很棒!

STEP1茄子上锅蒸15-20分钟,看到变成皱皮大叔就差不多了,蒸完放凉

凉拌茄子

STEP2、蒸完后撕成条

凉拌茄子

STEP3、蒜末、葱粒、香菜段、姜条、醋酱油糖盐蒜蓉辣酱拌匀,最后两勺热油

凉拌茄子

STEP4、撕成条的茄子淋上酱汁,放置几分钟入味,完事儿

凉拌茄子


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