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凉菜家常菜


凉拌菜黄瓜扒糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


凉拌菜黄瓜扒糕的做法配料表

  • 黄瓜 (1根)
  • 扒糕 (2块)
  • 蒜 (6瓣)
  • 小葱 (1-2根)
  • 花椒 (20粒)
  • 芥末油 (5滴)
  • 植物油 (10克)
  • 生抽 (1勺)
  • 香醋 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 香油 (半勺)

STEP1、准备食材

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP2黄瓜洗净用刀拍扁

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP3、切成小块

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP4、扒糕切成图上小块

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP5、蒜和葱切成小粒,将所有食材放入大碗中如图

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP6、起锅热油爆香花椒,待花椒微焦去除花椒。(这是两个凉菜的花椒油量)

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP7、将花椒油趁热舀两三勺倒入菜中,加入一勺生抽,一勺蚝油,两勺陈醋,一勺白糖,几滴芥末油,半勺香油充分搅拌均匀

凉拌菜黄瓜扒糕

STEP8、装盘即可享受美美爽口的黄瓜扒糕了早晚餐配稀饭馒头那是一个,或作为下酒小菜也是非常不错

凉拌菜黄瓜扒糕


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