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素菜家常菜酸汤豆花肥牛番茄锅2022-03-19 10:41:07 番茄,肥牛,豆花,酸汤,番茄锅, 酸汤豆花肥牛番茄锅的做法配料表酸汤豆花肥牛番茄锅的做法配料表STEP1、准备食材，洗净所有蔬菜，青红椒切成小段，番茄表面划十字刀，用沸水烫1分钟，去皮后切成丁备用；撕去酯豆腐表面的塑料膜，用刀沿着盒子划一圈，再将盒子倒扣在盘子里，轻拍盒子底部，将豆腐倒出；
STEP2、陶瓷深锅中煮一锅水，将金针菇焯水捞出，再加入料酒和2片姜片，将肥牛烫至变色即捞出；
STEP3、深锅洗净擦干后加食用油，调至Hi档，加入姜蒜、黄灯笼辣椒酱爆香，再加入番茄丁炒香；
STEP4、倒入高汤煮开，加入番茄酱、蚝油、生抽和盐；
STEP5、加入金针菇和肥牛煮12分钟，加入米醋；
STEP6、把金针菇和肥牛拨到锅的一边，将内酯豆腐轻轻滑入到锅中，盖上金针菇肥牛；
STEP7、撒上青红椒和葱花，淋上香油即可调至Warm档享用整锅美味！
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