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素菜家常菜


牡蛎蟹黄豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


牡蛎蟹黄豆腐的做法配料表

  • 咸蛋黄 (2个)
  • 内酯豆腐 (1盒)
  • 牡蛎 (200克)
  • 葱 (2根)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉水 (适量)

STEP1、内酯豆腐切块加水加盐煮开后捞起(这一步是为了去豆腥、让豆腐更紧致)

牡蛎蟹黄豆腐

STEP2、沸水下牡蛎知道开口捞起把牡蛎肉取出来(牡蛎提前用盐水净泡)

牡蛎蟹黄豆腐

STEP3、取2个咸蛋黄

牡蛎蟹黄豆腐

STEP4、热锅5ml油倒咸蛋黄小火炒到冒泡泡加豆腐热水盖盖煮10分钟

牡蛎蟹黄豆腐

STEP5、接着放牡蛎肉煮半分钟勾芡(分两次)然后根据个人口味加盐

牡蛎蟹黄豆腐

STEP6、盛出撒葱花就可以吃啦

牡蛎蟹黄豆腐


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