STEP1、把黄瓜清洗干净，去瓤。切成5cm左右的段，用盐腌制黄瓜变软。用清水冲洗干净浮盐。

STEP2、放在面板上摆放，一定要有空间，利于通风。在通风的阴凉地晒干水分。我用了一天一夜的时间。

STEP3、姜，蒜切片加入到晾干的黄瓜条拌匀，放入罐中（最好用玻璃的，把白酒倒入黄瓜中。把生抽，老抽，白糖，蚝油，花椒放入锅中煮沸，有花椒香味后关火，冷却后倒入黄瓜条中。（熬汤汁忘记拍照了。

STEP4、腌制好了，两天左右就可以吃了。怎么样？学会了吗？学会了就一起来做好吃的腌黄瓜吧！欢迎小伙伴们一起交流美食心得，等你哦。