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金钩豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,金钩,

金钩豆腐的做法配料表

嫩豆腐（一盒）
西葫芦（50克）
虾米（10克）
咸蛋黄（2个）
小葱（适量）
生粉（一小勺）
温水（一小碗）
植物油

金钩豆腐的做法配料表

咸淡自己调，我的蛋黄挺咸，所有没有放盐，虾米很鲜，所以没有放味精，根据自己的食材调味哦

STEP1、首先把豆腐切丁，西葫芦切丁，咸蛋黄蒸熟后切碎或者碾碎，虾米洗净滤干，切好葱花

金钩豆腐

STEP2、热油锅，把一小部分葱花和虾米，咸蛋黄一起放入锅中煸炒至出香味，然后倒入西葫芦煸炒几下

金钩豆腐

STEP3、倒入豆腐，用铲子在锅中画圈推着豆腐走，这样豆腐不会碎

金钩豆腐

STEP4、倒入大半碗水或者高汤，焖3分钟

金钩豆腐

STEP5、最后小半碗水放点生粉拌匀，出锅前勾芡一下即可出锅

金钩豆腐

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