素菜家常菜 |
最近减肥,变着法做青菜吃。得心应手的简单粗暴的方法。水开放盐下菜,煮沸时下油,此时不用盖锅盖了,过青了就关火夹起装碟。蒜头去皮拍切碎放在青菜上洒上少许生抽,热油泼下。ok。简单快捷。山药,土豆,海白虾
焖面的特点就是做法——焖,蔬菜面条一锅出,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,面条能融进非常浓郁的菜香,使得蔬菜和面条完美结合,所以焖面更营养,口感更好。焖面不局限蔬菜的选择,只需应季,肉素均可。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。炎夏,没什么食欲的时侯,最适合做上一碗这样的焖面,咸香浓郁,再配上点黄瓜丝,蒜,鲜爽无比,谁吃谁知道!山药,土豆,海白虾