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芸豆蛤蜊面

2022-03-19 10:41:07 芸豆,蛤蜊,

芸豆蛤蜊面的做法配料表

蛤蜊（1斤）
芸豆（1斤）
木耳（适量）
鸡蛋（2个）
面条（适量）
葱姜（少许）
生抽（2勺）
盐（适量）
香油（可放可不放）

芸豆蛤蜊面的做法配料表

可以根据面条的多少来确定煮蛤蜊的水放多少；喜欢原汁原味的这样做就可以，喜欢口味重的可以加老抽、辣椒酱之类调味品

STEP1、蛤蜊洗净，锅中烧开水，加入蛤蜊开口捞出拨出蛤蜊肉；煮蛤蜊的水沉淀倒出，留作面条汤备用

芸豆蛤蜊面

STEP2、芸豆洗净切丁，葱姜切丝，木耳提前泡发洗净掰小朵，鸡蛋打散

芸豆蛤蜊面

STEP3、起锅热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆锅，放入芸豆和木耳翻炒片刻，加入盐和生抽继续翻炒断生

芸豆蛤蜊面

STEP4、加入步骤1的蛤蜊汤煮沸，加入面条，待面条八成熟时加入打散的鸡蛋和蛤蜊肉，最后加入香菜和少许香油即可

芸豆蛤蜊面

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酸甜开胃罗宋汤

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋即Russian。地道的罗宋汤以甜菜为主料，因此呈紫红色。不过我猜甜菜的口感并不是那么受国人欢迎，后来经过海派厨师的转化演绎，用番茄代替甜菜用番茄酱增加风味，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。其实罗宋汤材料虽多但是做法却非常简单，这个菜谱并没有用黄油面粉增加浓稠，口感偏清爽。在初秋时节一碗酸甜开胃的罗宋汤配上烤脆的法棍，胃里暖暖的，元气一整天！原汁原味的蛤蜊面，早餐来一碗

果酱排包

冬季白天短，早起时候天还黑乎乎，叫孩子们起床时候，那是一万个不愿意。好不容易叫起来，也是匆匆忙忙洗漱、吃饭、出门，时间真是抢来。冬季天冷不建议吃街边小吃，大清早顶着寒风吃早饭，会吃进一肚子凉气，这样对身体不好。小编会利用周末或平时挤出时间，做点面包蛋糕或者包子等等，让孩子们和上班早餐一定要吃饱吃好，出门，一天精神头十足。原汁原味的蛤蜊面，早餐来一碗

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