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素菜家常菜


南瓜包子➕花卷


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


南瓜包子➕花卷的做法配料表

  • 南瓜 (500克)
  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (15克)
  • 温水 (500克)

南瓜包子➕花卷的做法配料表

面团发酵一次,包好包子还要发酵,一定不要忘了第二次发酵。

STEP1、1,先用约500克的水,加少量酵母发酵,10分钟后根据水量加面粉。可少加点面粉,慢慢往里面添加直到合适为止。面粉揉成团发酵,我是直接放在太阳下面,大约两三个小时

南瓜包子➕花卷

STEP2、2,发酵好后在戳成团,多柔几下,感觉面要筋道些

南瓜包子➕花卷

STEP3、3,揉成条状,切成一小块一小块的,方便揉成圆形面饼备用

南瓜包子➕花卷

STEP4、4,如图,可根据个人情况切大切小。可用擀面杖揉成圆形,里面放南瓜馅就可以了。花卷的话,就揉成长条切成小块,直接一整块揉圆加上油盐南德调料就可以,揉成一个大长条,切成小块就可以。

南瓜包子➕花卷

STEP5、这是花卷

南瓜包子➕花卷

STEP6、捏成花,慢慢来,可参考别人捏花的视频慢慢学

南瓜包子➕花卷

STEP7、最后一步,蒸。包子要再一次发酵,等个10到15分钟,感觉包子涨起来就可以。水烧开,放包子,蒸25分钟。美味的包子和花卷就出炉

南瓜包子➕花卷

STEP8、只顾吃忘记拍照了

南瓜包子➕花卷


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