STEP1、南瓜去皮切薄片上蒸锅蒸熟（大约蒸15-20分钟）

STEP2、蒸好的南瓜片放入薄壁机中，加入多半盒牛奶一起搅拌打成南瓜牛奶昔（没有榨汁机或薄壁机可以用勺子将南瓜压成泥，就是压的不够细腻）

STEP3、打成的南瓜牛奶汁（这一步做成的也是南瓜牛奶昔，非常好喝的）

STEP4、蒸馒头用的酵母

STEP5、将南瓜牛奶、300克面粉、3-4克酵母、15克白糖拌匀揉面团，发酵，待面团膨胀两倍大，发酵。（因为南瓜和奶牛都有甜味，以不放白糖，因为我家先生是南方人，喜欢吃甜馒头，我一般会再加一点糖）

STEP6、取出发酵好的面，发好的南瓜面团比较软粘，要不断的加入干面粉揉和，大概加入面粉200克左右，待面团不粘手光滑即可（这一步多揉会面，排出面团中的气泡，蒸出的馒头均匀蓬松饱满）

STEP7、将面团搓成粗条，切成均匀等大剂子（我用手揪的剂子）

STEP8、将每个剂子揉成光滑圆形馒头面团，继续醒发15-20分钟（这是二次发酵，确保蒸好的馒头蓬松饱满）

STEP9、放入蒸锅，凉水上锅。

STEP10、大火待锅开，上大气后，转中火计时20分钟

STEP11、时间到，关火但不要打开盖，等三分钟左右再开盖，这样蒸出来的馒头膨胀不会回缩，漂亮金黄的南瓜馒头就做好了！