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豆角排骨焖面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


豆角排骨焖面的做法配料表

  • 面条2元9俩不到一斤 (份)
  • 排骨56块 (克)
  • 蚝油俩勺 (勺)
  • 八角两朵 (个)
  • 蒜4-5瓣 (瓣)
  • 盐半勺 (克)
  • 花椒8-9 (粒)
  • 生抽3-4 (勺)
  • 豆角6-7两 (克)
  • 土豆1 (个)
  • 葱葁香叶适量

豆角排骨焖面的做法配料表

水量控制好!小心糊锅!电磁炉130度闷就可以!咸淡自己用盐调,建议花椒比八角多一点。不喜欢太油腻的可以少放些排骨,最后吃的时候滴点陈醋也美味!香叶放不放都可以建议别放太多香料免得味道太杂。就说这么多了!祝大家阖家欢乐,吃啥啥香!

STEP1、排骨冷水下锅焯水!

豆角排骨焖面

STEP2、水开3-5分,撇去血末哦。

豆角排骨焖面

STEP3、肉汤倒出备用。重新起锅热油,葱姜蒜八角花椒香叶炒香。下焯好的排骨炒至微微金黄。

豆角排骨焖面

STEP4、下耗油,生抽老抽适量盐味精适量,之前的肉汤下一半。烧开

豆角排骨焖面

STEP5、为了排骨快点熟倒入压力锅,15分钟!

豆角排骨焖面

STEP6、压力锅倒出下豆角土豆,开炖!

豆角排骨焖面

STEP7、剩下的肉汤全部倒入锅里,开锅3分钟!!(汤不够加水,总量刚好末过豆角土豆)

豆角排骨焖面

STEP8、下面条,手擀面清水冲下,去掉表面淀粉,避免过度粘稠糊锅!盖盖子 小火开闷15-20分钟 !

豆角排骨焖面

STEP9、20分钟以后尝下面条,面条熟了就都熟啦!拌匀出锅开造!!!

豆角排骨焖面


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