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素菜家常菜


土豆豆角焖面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


土豆豆角焖面的做法配料表

  • 土豆 (1个)
  • 豆角 (适量)
  • 葱 (半根)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 盐 (适量)
  • 面条 (适量)
  • 蒜 (两个)

土豆豆角焖面的做法配料表

这款焖面没有用肉来做,却有着比肉更加淳厚的味道,希望有兴趣的吃货们都来尝试吧

STEP1土豆切条,用水过几遍,去除上层淀粉

土豆豆角焖面

STEP2、豆角切成长条

土豆豆角焖面

STEP3、胡萝卜切条

土豆豆角焖面

STEP4、备好葱蒜

土豆豆角焖面

STEP5、热油,用葱蒜炝锅,先入豆角,翻炒一会,放入土豆胡萝卜翻炒

土豆豆角焖面

STEP6、无须炒熟,倒入水,加入生抽,老抽,根据个人爱好加,水倒的没过菜即可,大火待水开,加入盐,此时需要尝下汤的咸淡适中,用小碗将汤水盛出三分之二即可

土豆豆角焖面

STEP7、将面抖开平铺在菜上面,无须和菜翻转,那样容易糊,小火,盖锅盖开始焖,焖到觉得差不多锅里的汤汁要干了,往里再加入三分之一盛出的汤汁,这中间需要用筷子将面翻转,防止面坨到一起,最后再加入最后的三分之一汤汁

土豆豆角焖面

STEP8、待汤汁快收干时,用筷子将面和菜搅拌,最后大火收汁干即可

土豆豆角焖面

STEP9、然后盛出来即可食用,有土豆的醇香

土豆豆角焖面


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