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素菜家常菜


蛋白薄脆饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


蛋白薄脆饼的做法配料表

  • 蛋白 (30g)
  • 沾米粉 (20g)
  • 糖粉 (20克)
  • 玉米淀粉 (5克)
  • 生芝麻 (30克)
  • 盐 (0.5克)
  • 食用油 (20克)

蛋白薄脆饼的做法配料表

1.沾米粉没有就换成玉米淀粉或者低粉,味道还是有区别的2.没热风循环的注意多看下烤箱,观察饼金黄就可以了,关火闷一下3.这个配方是刚好一个金盘的量,消耗蛋白最好了

STEP1、把所有材料称好放在一起

蛋白薄脆饼

STEP2、搅拌均匀至无任何干粉

蛋白薄脆饼

STEP3、烤盘上垫好油纸,油纸上倒一点点食用油(到时候更好脱模哈)用毛刷刷均匀

蛋白薄脆饼

STEP4、然后把所有混合好的液体倒入油纸上面,用刷子尽量刷匀称,薄厚均匀

蛋白薄脆饼

STEP5、放入ACA烤箱开热风循环160度烤10分钟左右,表面变黄就可以了,烤一半时间的需要把烤盘换个方向,均匀受热,毕竟小烤箱呗,烤好后,很容易从油布上剥离下来,薄薄一层,趁热用剪刀剪成自己喜欢的形状,或者随意点,用手也行

蛋白薄脆饼

STEP6、我随意用手和剪刀一顿操作,搞定了,薄脆的芝麻饼

蛋白薄脆饼


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