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宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版

2022-03-19 10:41:07 蛋黄,蛋黄酥,酥饼,烤箱,

宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版的做法配料表

中筋面粉（120克）
淀粉（15克）
细砂糖（40克）
咸蛋黄（两个）
熟黑芝麻（适量）
油（82克）
油纸（2张（一张剪圆形放电饼铛里）另一张放烤好的饼干）
鸡蛋黄（1个刷饼干上色用）
辅助工具（木铲放电饼铛后面可参考菜谱馅饼）

宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版的做法配料表

烤箱版提前预热烤箱上下火170度烤10-15分钟注意观察颜色不要烤过火就

STEP1、称好的面粉淀粉过筛下比较蓬松

宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版

STEP2、熟鸭蛋黄放筛网里用勺子压碎从筛网里出来比较均匀粘在筛网底部的蛋黄碎用勺子刮刮

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STEP3、蛋黄碎细砂糖黑芝麻放入筛好的面粉中搅拌均匀

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STEP4、最后加入油和成面絮状再用手抓成团放入保鲜袋里冰箱冷藏半小时拿出来

宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版

STEP5、放到烘焙垫上按扁刚开始会有点散没关系随着温度会粘合在一起按扁的面团上面放保鲜膜用擀面杖擀成薄片大概3厘米左右的厚度就可以擀好的面片放冰箱冷藏15分钟

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STEP6、先把电饼铛加热然后从冰箱取出面片压成喜欢的形状压好之后可以左手在烘焙垫下面抬起面片右手慢慢拿起来放入烘焙纸上

宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版

STEP7、花形饼干依次放入电饼铛里用硅胶软刷刷蛋黄液在饼干上可以点点的在面片上因为饼干很酥面团干会刷掉所以蛋黄液点点在面片上就行家里有烘焙夹的最好了我都是用烘焙夹的一端慢慢的铲起来翻面翻一次面就可以了熟的很快注意电饼铛的温度不要烤过头

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STEP8、烤好的咸蛋黄饼干放到烘焙纸上凉凉

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STEP9、放到小碟子里美美的拍个照(_)有木有流口水

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STEP10、掰开看看是不是很酥呢

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STEP11、凉凉后放到瓶子里宝宝想吃的时候拿出来几块就可以了一次做好够小宝宝吃两三天不过我家孩子大了又多两三分钟就没了

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