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素菜家常菜冰淇淋小碗、蛋筒皮冰淇淋小碗、蛋筒皮的做法配料表
冰淇淋小碗、蛋筒皮的做法配料表STEP1、鸡蛋加入白砂糖香草膏搅拌至融化 STEP2、将提前融化的黄油，加入蛋液中 STEP3、黄油充分乳化后加入过筛的面粉，搅拌至顺滑无颗粒（前面步骤都没拍，想起来的时候面糊都快用完了）
STEP4、锅子不要加热，先舀一勺面糊放入平底锅用勺子或者刮刀抹成一个圆形，尽量摊得薄一些，大小根据自己需要调整
STEP5、面糊调整好之后再上火
STEP6、煎到起泡泡，用刮刀挑起翻面
STEP7、翻面后在上面压一个平的模具让蛋皮受热均匀
STEP8、煎的时候不时翻面观察上色情况，煎到图上这种程度就差不多了
STEP9、在桌子上倒扣一个杯子，把煎好的蛋皮迅速盖在杯子上
STEP10、然后在上面再盖一个大小合适的小碗，盖碗的时候要小心，因为如果蛋皮煎得比较干，盖碗太用力会压破噢
STEP11、等到冷却之后拿起来就好了装上自己喜欢的冰淇淋开吃
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