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消暑神器绿豆沙


2022-03-19 10:41:07 ,,,


消暑神器绿豆沙的做法配料表

  • 绿豆 (大半饭碗)
  • 海带 (数片)
  • 陈皮 (1小片)
  • 红糖 (1.5樽(喜甜者自行增加))
  • 清水 (约5-6饭碗(可自行调节))

消暑神器绿豆沙的做法配料表

1.绿豆一定要选当季的,陈年绿豆是煮不绵的。(绿豆皮很有营养,建议不要筛掉喔)2.海带表面有一层白白的,那不是脏东西,是富含营养的,不要洗掉喔3.喜欢吃冰冻的,可以待凉后放冰箱,口感倍棒

STEP1、先把绿豆、陈皮、海带都冲洗一下,分开浸泡1小时左右

消暑神器绿豆沙

STEP2、我这里准备一个中号砂锅,倒入半砂锅的清水(3人份量,大概5碗左右,大火烧至水开,放入绿豆(沥干水、陈皮(连浸泡的水一起放、海带(连浸泡的水一起放,中大火滚10分钟后转小火,盖上锅盖煮2小时左右。

STEP3、这时候绿豆应该开始出粉棉软烂了,然后倒入红糖,转中火,煮至糖融化。

消暑神器绿豆沙

STEP4、熄火,盖上盖子闷15分钟(这一步很重要!高温再次吧绿豆闷一下,会更加软绵)

消暑神器绿豆沙


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