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蛋白椰蓉球

2022-03-19 10:41:07 蛋白,椰蓉,椰蓉球,

蛋白椰蓉球的做法配料表

椰蓉（或椰丝）（80g）
低筋面粉（20g）
蛋白（2个）
奶粉（20g）
细砂糖（50g）
椰蓉（或椰丝）（10g(沾表面)）

蛋白椰蓉球的做法配料表

烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥；不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀。

STEP1、把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

蛋白椰蓉球

STEP2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)

蛋白椰蓉球

STEP3、把蛋白倒入椰蓉里

蛋白椰蓉球

STEP4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团

蛋白椰蓉球

STEP5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉

蛋白椰蓉球

STEP6、用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右

蛋白椰蓉球

温馨提示：

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