 素菜家常菜

蛋花葛根粉

2022-03-19 10:41:07 葛根粉,葛根,蛋花,

注意水与和葛根粉的比例，约6:1吧，平时我是看着给的~

STEP1、冷水进锅，煲开。

STEP2、在煲水的时候我们可以拿出适量葛根粉（其实如果一个人，小半碗就好）装碗，用冷水调，用汤勺搅拌，让它成为顺滑的粉状液体。

STEP3、水开后，下黄砖糖，调整到自己想要的甜度。

STEP4、等糖完全融后，调中火。用搅一下碗里的葛根粉液后，倒进锅里，边倒边拿勺子搅拌锅里的水（不然很容易糊底）

STEP5、等到锅里液体变浓稠后，打入鸡蛋，搅散，一碗蛋花葛根粉就可以啦~

蛋花葛根粉

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超田鸡好吃的炒薯粉

蔬菜随意，粉丝还是薯粉随意，什么酱随意，芝麻还是花生碎随意。不过田鸡不是特别容易熟，需要焖8分钟左右。从我出生到现在，每当我上火时，奶奶都会煮上一碗蛋花葛根粉给我降火，其实，我更喜欢整个蛋的，蛋花只是好看，整个蛋口感更好。