STEP1、准备好所有食材，彩椒、西兰花、西红柿、红薯清洗干净后切成小丁。》蔬菜大家可以灵活调整

STEP2、鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离；混合蔬菜丁、牡蛎粉和蛋清放入大碗中搅拌均匀。

STEP3、倒入蒸碗中，蒸碗表面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签通几个孔》如果不是硅胶模具的话，建议在蒸碗底部垫耐高温保鲜膜，这样比较好脱模。

STEP4、水开后放入蒸锅，蒸10分钟左右，表面发白即可，大家根据实际情况调整。

STEP5、蛋黄搅拌均匀，把保鲜膜撕开，蛋黄液倒入蒸碗中。

STEP6、再次覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸8-10分钟。》如果蒸碗是比较深的可以延长蒸的时间，大家根据实际情况调整。

STEP7、脱模后切成小块，宝宝可以拿在手上吃的鸡蛋羹哦