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素菜家常菜


松露蒸蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,


松露蒸蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (3颗)
  • 猪肉末
  • 姜末
  • 白糖
  • 生抽
  • 松露 (4颗)

STEP1、擦姜末,与盐、糖、生抽、一勺高汤一起加入猪肉末,拌均。

STEP2、用蛋抽打散鸡蛋,加入温水或高汤,一点点盐,拌匀后的蛋液过筛,倒入蒸碗。

STEP3、肉末放入蛋液中间,不要搅拌。

STEP4、蒸锅水开后,放入蒸碗,加上盖子或是保鲜膜。

STEP5、大约20分钟,放入切片的松露片,再蒸3分钟,关火。滴几滴生抽,即可。


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