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素菜家常菜


鸡翅土豆条


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鸡翅土豆条的做法配料表

  • 鸡翅 (8-12只(视锅子大小定))
  • 土豆 (中等大小一个)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 蒜瓣 (几个(不喜欢可不加))
  • 老抽
  • 生抽
  • 黑胡椒粉
  • 盐、糖等其他你喜欢的佐料

STEP1、鸡翅划开,用老抽、生抽、料酒、黑胡椒粉腌入味

STEP2土豆、胡萝卜切条,扒好蒜瓣。

STEP3、用炒锅热油,下土豆、蒜瓣炸至金黄。(炸过的土豆再用塔吉锅焖更好吃,也不容易糊在锅底)

STEP4、把土豆铺在塔吉锅底,上面一层铺胡萝卜条、蒜瓣。

STEP5、用炸土豆剩的油剪鸡翅,煎好后把鸡翅码在塔吉锅里。(炸一下是为了给鸡翅上色,不然焖出来颜色不好看,炸过后的口感也会更好)

STEP6、在塔吉锅里再加一些调料、淋一圈蚝油、淋两勺炒锅里的油,小半碗水(油和水防止塔吉锅糊底)

STEP7、开中火转小火加热十分钟,关火焖五分钟即可端着塔吉锅上桌看上去绝对赞!而且由于塔吉锅的原因,土豆会更加入味软绵,受欢迎程度一点都不比鸡翅差!


温馨提示:


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