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抹茶红豆面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


抹茶红豆面包的做法配料表

  • 高筋粉 (170克)
  • 低筋粉 (30克)
  • 抹茶粉 (1小勺)
  • 糖 (18克)
  • 盐 (2.5克)
  • 奶粉 (15克)
  • 水 (125克)
  • 黄油 (15克)
  • 红豆沙 (适量)
  • 酵母 (2克)

STEP1、150克红豆洗净,电压力锅20分钟,捞出,加冰糖适量中小火炒干水分,有颗粒感最好。冷却后的豆沙称量40克一个搓圆备用;

抹茶红豆面包

STEP2、各种原材料混合拌匀,后油法揉至出膜,发酵至两倍大;

抹茶红豆面包

STEP3、取出,排气,分为7个,滚圆,静置20分钟;

抹茶红豆面包

STEP4、包入红豆沙;

抹茶红豆面包

STEP5、依次包好,准备发酵;

抹茶红豆面包

STEP6、二次发酵至两倍大,喷水,撒黑芝麻;

抹茶红豆面包

STEP7、烤箱预热180度,烘烤20分钟,期间注意加盖锡纸。

抹茶红豆面包

STEP8、软乎的不行!

抹茶红豆面包


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