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素菜家常菜


腌制黄瓜咸菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


腌制黄瓜咸菜的做法配料表

  • 黄瓜4 (根)
  • 白糖50 (克)
  • 蒜5 (瓣)
  • 姜4 (片)
  • 酱油适量 (勺)
  • 生抽适量 (勺)
  • 花生油适量 (克)
  • 花椒适量 (粒)
  • 盐少许 (克)
  • 鸡精少许
  • 料酒少许
  • 耗油少许

腌制黄瓜咸菜的做法配料表

黄瓜上撒盐时,不能用太多盐!否则会很咸!热油的时候,花椒不能炸糊了!

STEP1黄瓜是自己家种的,摘下来清洗干净,用刀切成如图一样就可以了,然后撒上少许盐,在盆子里掂一掂,再控水,备用!

腌制黄瓜咸菜

STEP2、花生油的花生也是自己家种的,在锅中倒入花生油,热油,放入花椒,炸出香味了,倒入碗里冷却,备用!

腌制黄瓜咸菜

STEP3、用一个大点的汤碗,倒入酱油,生抽,白糖搅拌均匀,待白糖融化,再放入姜片,蒜片,还有料酒和耗油,最后放入备用的油和黄瓜

腌制黄瓜咸菜

STEP4、最后搅拌均匀,放入冰箱,等待品尝吧!只希望不会太咸!

腌制黄瓜咸菜


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