 素菜家常菜

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

2022-03-19 10:41:07 豆腐,香菇,花生,香菇豆腐,香菇豆,卤香,卤香菇,

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方的做法配料表

白豆干（2大片）
花生米（200克）
香菇（2朵）
豆腐（300克）
盐（2克）
红烧酱油（1勺）
八角（1个）
桂皮（1小块）
花椒（8粒）
水（300克）

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方的做法配料表

素卤菜除了可以直接吃，还可以作为原材料，比如做八宝菜，还可以炒西芹香干，也可以简单凉拌一下自己卤的卤菜味道不会那么重，清香可口素卤菜的卤水一般不保留，每次使用都用新做的豆制品不建议一次做太多，容易腻

STEP1、白豆干焯水2分钟

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

STEP2、花生焯水2分钟，后去皮

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

STEP3、放所有佐料和水一起大火开锅转小火煮25分钟，关火，泡1个小时后捞出

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

STEP4、盛出即可

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

STEP5、香菇豆腐加进之前的卤水，水加到没过食材，加1克盐，煮15分钟，关火浸泡半个小时

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

STEP6、盛出即可

卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方

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这款既可当主食，可以当零食的黑椒薯角，是美食达人@尘欢用海氏HauswirtF系列烤箱所做，做法非常的简单，非常适合新手。不经过油炸，直接入烤箱烤熟，相对油炸薯条来说，更加的健康。加了现磨的黑胡椒和少量的食盐，即使不用蘸料，直接吃也非常的美味！也可按个人喜好搭配番茄酱等。今天买到了新花生米和白豆干，就五香卤一下，吃了很香又接着卤了豆腐香菇。

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