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萝卜鱼头汤

2022-03-19 10:41:07 萝卜,鱼头,鱼头汤,萝卜鱼,

萝卜鱼头汤的做法配料表

鱼头（半个）
萝卜（1根）
蛋（2个）
枸杞（15-20粒）
姜（5-6片）
蒜（3瓣）
大葱（1根）
盐（少许）
油（少许克）
胡椒粉（少许）
香菜（2根）
葱（2根）
开水（8001L）

萝卜鱼头汤的做法配料表

注意:1、鱼头要煎熟加开水汤才会白2、黑膜洗干净不然会很腥3、汤趁热喝不然口感差好多4、萝卜丝要切粗点不然炖煮后就碎了

STEP1、鱼头洗干净备用特别肚子黑膜腥的主要来源

萝卜鱼头汤

STEP2、葱姜蒜切好备用

萝卜鱼头汤

STEP3、萝卜切丝备用（切片也可以）

萝卜鱼头汤

STEP4、煎2粒蛋（稍微焦熟点）

萝卜鱼头汤

STEP5、葱姜蒜煸炒

萝卜鱼头汤

STEP6、鱼头2面煎熟（重点要煎熟鱼汤才会白）

萝卜鱼头汤

STEP7、白萝卜丝翻炒倒入开水（重点加开水也是鱼汤白的重点）加煎蛋调味盖上炖煮15-20分钟

萝卜鱼头汤

STEP8、枸杞大葱叶胡椒粉等炖煮15分钟后加入在焖几分钟关火出锅加葱香菜

萝卜鱼头汤

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煸到手软的干煸菜花

干煸菜花，绝配！花椒麻椒干辣椒，一锅端！注意:1、鱼头要煎熟加开水汤才会白2、黑膜洗干净不然会很腥3、汤趁热喝不然口感差好多4、萝卜丝要切粗点不然炖煮后就碎了

凉拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇,醋,白糖,生抽,大蒜,香油,盐,辣椒面,小米椒,香菜注意:1、鱼头要煎熟加开水汤才会白2、黑膜洗干净不然会很腥3、汤趁热喝不然口感差好多4、萝卜丝要切粗点不然炖煮后就碎了

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