STEP1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡2小时。

STEP2、蛏子入沸水略烫一下，捞出剥去外壳。

STEP3、把白萝卜削去外皮，切在细丝。

STEP4、锅内放油烧热，放入姜片炒香后，倒入清水、月子酒。

STEP5、将剥好的蛏子肉、萝卜丝一同放入锅内同时炖煮。

STEP6、汤煮沸后，放入少许盐调味，撒上葱花即成。