STEP1、下水煮饺子；水要稍微多一点，要当汤头，可以扔几段葱，添香

STEP2、锅，热油，小火，摊个鸡蛋饼子，千万别糊了；

STEP3、出锅，切成条，备用；

STEP4、小葱、蒜苗、大蒜、姜、萝卜干，切碎，备用；

STEP5、把除了小葱以外的所有食材放入碗中，加盐、鸡精、糖；

STEP6、倒入醋、生抽，拌匀；

STEP7、取一锅，放入食用油、麻油，烧热至冒青烟，浇到碗里，搅匀，备用；（小心不要被热油溅到）

STEP8、取一碗，打入7中的浇头、辣椒油、小葱花；（辣椒油根据自己的辣度放入）

STEP9、打入煮好的饺子和汤，拌匀后，放上鸡蛋饼条，葱花，OK啦