STEP1、青菜、香菜洗净，拳头母跟腊肠切片。

STEP2、虾米跟干贝泡水10分钟。

STEP3、油热锅，放入鸡蛋液，翻炒鸡蛋。

STEP4、鸡蛋盛出。

STEP5、锅热油，放入葱头爆香，放入拳头母腊肠翻炒。

STEP6、加入清水，放入青菜煮至水沸腾。将虾米跟干贝及浸泡的水一起倒入。

STEP7、沸腾后，放入面线跟炒好的鸡蛋。

STEP8、最后放入香菜跟葱花即可出锅。