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奶香玉米面刀切馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


奶香玉米面刀切馒头的做法配料表

  • 中筋面粉 (400克)
  • 玉米面 (100克)
  • 牛奶+水 (250克+10克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 炼乳 (2包(24克))
  • 酵母(燕子) (2克)

奶香玉米面刀切馒头的做法配料表

液体量天气湿及面粉吸水性酌情增减为一次...一次...一次,不计时间哦

STEP1、所有食材混合揉成光滑的面团,一定要揉到面光滑且切开内部组织无空洞,这才是一份合格的面团。(揉面过程图忘拍)ps用袋装炼乳真是超级方便*_*

奶香玉米面刀切馒头

STEP2、整形揉成圆筒长条状,切成大小均匀的刀切,码放锅里继续醒发30-50分钟,这个过程看发酵状态不看时间。

奶香玉米面刀切馒头

STEP3、发酵结束,开中大火上汽蒸8分钟闷2分钟开盖即可。

奶香玉米面刀切馒头

STEP4、出锅咯

奶香玉米面刀切馒头


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