STEP1、主要用料合影。

STEP2、锅里填上浓汤或者是清水，把它烧开。等待的同时把青菜洗净，改刀。我喜欢这样切一刀，根部就像是一个花朵（根部清洗干净也可以吃的）。当然你也可以用手掰开~

STEP3、青虾在虾头虾尾部各切一刀，在虾腰部就可以用牙签轻松挑出虾线（虾线是的肠道内脏）

STEP4、水开后放盐，多少根据自己的咸度喜好~然后投入青菜和青虾~汆烫到你喜欢的口感，青菜可以过一下冷水。虾不必过水。（通常虾的汆烫时间要比青菜多些的）

STEP5、鸡蛋打散。

STEP6、汆烫完毕青菜和虾都捞出后，把鸡蛋液用细流倒入过中，用筷子搅动一圈，蛋液浮起后，也一并捞出。

STEP7、放入面条，放入后要不时的搅动一下，避免成一坨分不开~一个人的食量干面条大概在100g左右，根据个人饭量在酌情作为增减。

STEP8、面条煮到你喜欢的口感关火。

STEP9、在放入青菜，虾和鸡蛋。如果是清水可以滴上一点香油。骨汤就什么都不用放了。有虾也不必放味精等类。其他任何调料也没任何添加的必要。如果放一段玉米或者菌菇等其他食材什么的也都很好，你就自己脑洞大开吧。

STEP10、美味，营养，省时间~一个人懒的时候不妨试试这么做~~