STEP1、鲍鱼肉挖出后洗干净（鲍鱼很脏，一定要仔细洗干净）

STEP2、温柔的划几刀，放点料酒，和胡椒腌制一会。鲍鱼还是会比较腥，我腌了半小时。不用放盐，之后的汤汁都是蚝油，老抽，生抽调制的，再放盐就咸了。杏鲍菇也切花，我杏鲍菇忘记拍照了。

STEP3、拿个碗放老抽，生抽，蚝油和糖。具体放多少还是根据鲍鱼的量和个人口味定。平时家里喝汤的勺子，我蚝油放了1勺半，老抽1勺，生抽2勺，糖1勺半。用点水调匀。

STEP4、锅里放水，放入一片姜，水开后放入鲍鱼，再放点料酒，煮开后把鲍鱼捞出，再把杏鲍菇放入煮熟后捞出。这个就变成了鲍鱼汁啦！有条件放几个干杯会更赞。

STEP5、2勺淀粉放水调匀。

STEP6、把刚才调匀的老抽，生抽等放入鲍鱼汁里，再根据自己的口味调一下。

STEP7、放入鲍鱼和杏鲍菇，然后放入淀粉水。淀粉水建议一半一半放，根据自己喜欢的浓稠度来。之后就关火，盛出啦！

STEP8、弄点冰箱里有的蔬菜装饰下，摆盘，拍照，发朋友圈，格调就来了，嘻嘻