STEP1、准备160克芝麻。

STEP2、小火炒熟，请注意不要炒糊，不然会有苦味而不香。

STEP3、炒熟的芝麻放凉后用磨粉器磨成粉。不想磨粉买现成的也可以。

STEP4、磨成粉后备用

STEP5、面粉倒入盆里，加入酵母，白糖，黑芝麻用筷子搅拌均匀，纯牛奶和水边搅拌边加入，搅拌成面絮。

STEP6、再用手和成个硬面团，案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻。

STEP7、然后把面团揉成长条。

STEP8、切成均匀大小的剂子。

STEP9、取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！

STEP10、揉好的馒头胚用棉布覆盖，以防风干开裂。

STEP11、1.蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度，关火。也就是水温温的但没热气.2.白棉布浸透攥干铺到垫子上。放入馒头胚，中间要留足够空隙，以防馒头发酵粘连.3.盖上锅盖醒发到馒头膨胀至原来面胚的一倍大，不要醒发过头哦，时间约半个小时左右。4.开火，大火烧到上汽，调成中火蒸20分钟即可。不要立即揭开锅盖，防止馒头回缩，等五分钟就可以开锅盖了。

STEP12、一个个馒头发到了极致！

STEP13、放大版的黑珍珠一样。

STEP14、回弹无压力。你也试试看吧！记得给杨杨交作业！