STEP1、糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。

STEP2、红枣洗净去核

STEP3、榛子仁、核桃肉烤香细细切碎并捣碎。

STEP4、泡好的糯米用滤网滤去水分，倒到蒸屉里蒸熟，焖20分钟左右。

STEP5、蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。再加入细砂糖，趁热搅拌均匀

STEP6、模具内抹上一层猪油

STEP7、先在模具底部/碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干。

STEP8、填入部分糯米，先不要铺满。

STEP9、把备好的红豆沙填到小槽里，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平。

STEP10、再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。揭盖，稍稍放凉。倒扣脱模。

STEP11、锦鲤八宝饭（更多美食制作VX搜索：饮品记）