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紫薯山药糕—

2022-03-19 10:41:07 紫薯,山药,山药糕,紫薯山药糕,

紫薯山药糕—的做法配料表

紫薯（三个）
铁棍山药（一根）
蜂蜜（适量）

紫薯山药糕—的做法配料表

因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.

STEP1、食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.

紫薯山药糕—

STEP2、紫薯山药洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟，一般开锅一刻钟就熟透了.

紫薯山药糕—

STEP3、把蒸好的紫薯山药分别压成泥，喜欢口感细腻的可以过一遍筛.

紫薯山药糕—

STEP4、根据模具大小均匀分成若干份，我用的是五十克的月饼模具，也可以选用活底的慕斯蛋糕模具.

紫薯山药糕—

STEP5、月饼模具里先放一层紫薯泥压实再放一层山药泥，然后再放一层紫薯泥，这样脱模以后比较有层次感。吃的时候可根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.

紫薯山药糕—

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超详细

因为疫情的原因，让我入了烘培的坑……从烤的第一个戚风蛋糕，到烤了十几个戚风蛋糕都没有失败过！疫情两个多月做了好多好多个戚风蛋糕，四五个奶油蛋糕，简直停不下来！决定暂时收手了哈哈哈……今天把我做戚风的配方和做法记录下来，方便想做的朋友参考因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.

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藜麦作为一种全营养食物，本身的营养价值就已经非常高了，再和鸡蛋一起结合。那营养简直不要太好了……因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.

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