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广式萝卜糕

2022-03-19 10:41:07 萝卜,萝卜糕,广式萝卜糕,

广式萝卜糕的做法配料表

萝卜（1根）
虾米（15克）
腊肠（1根）
粘米粉（50克）
澄粉（50克）
香菇（6朵）
盐（适量）

STEP1、把萝卜擦成丝用盐杀出水分挤干，水不要倒掉用来等下调粘米粉和澄面，将香菇，虾米，腊肠切成丁备炒

广式萝卜糕

STEP2、将萝卜杀出来的水分倒入混合的粘米粉和澄面中，调成糊状

广式萝卜糕

STEP3、锅里放油开始炒香菇虾米腊肠干贝丁萝卜丝，放一点生抽调下味，煸炒几下倒入粉浆中

广式萝卜糕

STEP4、倒入粉浆拌匀后装到碗里压平，开始上锅蒸大概半小时，时间不一定用筷子插进去试下不沾粉了就行，反正蒸熟即可

广式萝卜糕

STEP5、蒸成这样就差不多了，凉后可以倒扣出模切块，用油煎一下很好吃

广式萝卜糕

STEP6、自己做的比外面买的就是料足

广式萝卜糕

STEP7、这是当时录了个抖音视频，喜欢把这些美食过程纪录下来，美食从来不仅仅是吃的本身，是一种文化，是一种风俗，更是一种人生哲学

广式萝卜糕

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糖溜地瓜

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